Gesha Natural (246h) - Tlaxiaco, Oaxaca
Un café extraordinario, frutal y complejo, con la elegancia de un Gesha y la profundidad de un proceso natural de fermentación prolongada.
Notas de Cata
✨ Aroma: Frambuesa, sidra, rosas, almendras
🍊 Sabor: Frambuesa, mandarina, brownie de chocolate, floral
🌿 Especiado: Sutil semilla de cilantro en el retrogusto
🍯 Dulzor: Muy alto, jugoso y elegante
🎭 Cuerpo: Sedoso, medio-alto
🌊 Acidez: Muy brillante y jugosa
🎯 Limpieza: Taza cristalina, sin notas de sobrefermentación
🚀 Finalización: Retrogusto prolongado con una complejidad excepcional
Ficha Técnica
📍 Origen: Tlaxiaco, Oaxaca
⛰ Altitud: 1700-1800 msnm
🌱 Variedad: Gesha
🔬 Proceso: Natural (Fermentación prolongada 246h)
🔥 Tueste: Medio-Claro (Diseñado para resaltar acidez y dulzor)
☕ Ideal para: Métodos de filtrado
Este Gesha es el resultado de una meticulosa fermentación natural de 246 horas, logrando una expresión sensorial vibrante y una complejidad excepcional. Desde la primera grieta, sus aromas evocan flores y frutas rojas, mientras que su dulzor y textura sedosa lo convierten en un café inolvidable.